Green Machine Smoothie Bowl
Tijdens de warme zomerdagen ontbijten wij met niets liever dan een heerlijk verfrissende smoothie bowl. Het zit boordevol vitaminen en mineralen en is een goede manier om je dagelijkse portie bladgroenten binnen te krijgen.
Het geheim van een goed vullende smoothie bowl is om ervoor te zorgen dat het koolhydraten bevat en daarnaast ook een goede portie plantaardige eiwitten en een bron van onverzadigde vetten. Daarom voegen wij altijd wat noten, pitten en/of zaden toe. Dit zijn namelijk perfecte bronnen van onverzadigde vetten, vezels en daarnaast een hoop mineralen waar je lichaam blij van wordt.
Deze green machine smoothiebowl heeft al het goede wat je nodig hebt. Koolhydraten uit het fruit, eiwitten uit onder andere de sojamelk en gezonde vetten uit de hennepzaad en pompoenpitten. Daarnaast de niet te vergeten vitaminen en mineralen. Matcha (gemalen groene thee) bevat een hoop anti-oxidanten en bevat daarnaast cafeïne en dit kun je misschien wel gebruiken in de ochtend. De spirulina geeft deze prachtige felgroene kleur en is daarnaast rijk aan jodium. Dus als jij de dag met een flinke dosis gezonde energie en voedingsstoffen wilt beginnen, dan moet je deze echt een keer proberen! Dit recept bevat zo’n 14 gram eiwitten.
Ingrediënten voor 2 personen
- 2 handjes spinazie
- 2 el hennepzaad
- 150 ml sojamelk
- 1 banaan (uit de diepvries)
- 150 gram bevroren mango
- 1 tl spirulina
- 1 tl matcha
- 1 tl vanillearoma
Toppings
- 2 eetlepels kokosyoghurt
- 1 kiwi, geschild en in stukjes gesneden
- Handje granaatappelpitjes
- Homemade granola
Bereidigswijze
- Doe de spinazie samen met het hennepzaad en de sojamelk in een blender en mix tot groene massa. Door de spinazie eerst goed te mixen zorg je ervoor dat er geen stukjes spinazie in de smoothie zitten.
- Voeg alle overige ingrediënten voor de smoothie toe en mix tot een dikke smoothie. Voeg indien nodig wat extra sojamelk toe.
- Verdeel de smoothie in twee kommetjes en garneer met jouw favoriete toppings. Wij kiezen dit keer voor kokosyoghurt, kiwi, frambozen, kokosrasp en pompoenpitten.
Wat is jouw favoriete smoothiebowl recept? Deel het met ons!
