Stuffed dates with mixed nutbutter & raspberry
Dit recept is afkomstig van de recepten app van Green Kitchen Stories waar wij regelmatig onze inspiratie vandaan halen. Mocht je de app nog niet hebben; downloaden! Deze gratis app staat namelijk vol prachtige en overheerlijke vega & vegan gerechten. Voor deze stuffed dates gebruikte wij dit keer in plaats van tahini gemixte notenboter.
Ingrediënten
20 zachte dadels
1 theelepel verse gember (geraspt)
6 eetlepels notenboter, tahini of amandelboter
10 verse of diepvries frambozen (in plaats van 2 frambozen per dadel gebruikte wij een halve framboos vanwege de kleine dadels)
Handje geraspte kokos
Pure chocolade
Bereidingswijze
Snijd de dadels in het midden, breek voorzichtig open en verwijder de pitjes. Leg de dadels op een bord.
Verdeel de gember over de dadels en vul de dadels met 1 theelepel notenboter per dadel en een halve framboos (klein beetje geplet).
top af met kokosrasp en chocoladerasp (of een klein stukje chocolade in de dadel).
Wij gebruikte voor dit recept de lekkerste biologische dadels, namelijk die van Yogi & Yousef De dadels hebben van nature een romige caramel smaak en worden verbouwd zonder pesticiden, additieven en toegevoegde suikers. Met de code 'sistersaboutfood10' ontvang je 10% korting op jouw bestelling!