Pindakaas granola bars

Porties: 10 - 15 repen
Gang: tussendoortje, snack
Bereidingstijd: 15 min
Moeilijkheidsgraad:
Keukengerei: keukenmachine / blender

Recepten voor makkelijke, voedzame tussendoortjes zijn altijd welkom. Deze granola bars zijn in een fluitje van een cent gemaakt. Je kunt een grote batch maken zodat je de hele week gezonde tussendoortjes op voorraad hebt.

Als je gaat sporten is het handig om een klein tussendoortje te nemen voor je aan de slag gaat. Havermout bevat langzame koolhydraten die jou energie geven voor je workout. Maar ook voor na het sporten zijn deze repen geschikt en bevat eiwitten uit de pindakaas en pitten.

Ingrediënten

• 160 gram dadels

• 90 gram pindakaas

• ½ tl vanille aroma

• 150 gram havermout

• 50 gram pompoenpitten

• 50 gram zonnebloempitten

• 50 gram lijnzaad

• 50 gram gedroogde cranberries

• 50 gram gedroogde abrikozen.

Bereidingswijze

1. Doe de dadels samen met de pindakaas en vanille aroma in de keukenmachine en mix tot een gladde pasta. Voeg eventueel 1 el water of siroop toe.

2. Voeg de havermout, pitten en zaden toe aan een kom, schep het dadel mengsel erbij en mix tot alles gemengd is. Het moet een plakkerig mengsel worden. Is het nog te droog en korrelig? Voeg dan nog wat extra pindakaas, siroop en/of water toe tot je er een deegbal van kunt maken.

3. Snijd de abrikozen in stukjes. Schep het dadel mengsel in een ruime kom en mix de abrikozen en cranberries erdoor.

4. Schep nu de granola bars in een bakvorm met een stukje bakpapier en druk goed aan. Zet even in de koelkast om uit te harden en snijd daarna in 8-10 stukken.

   Bereidingswijze

   1 serving (o.b.v. 10 stukken)

   Energie: 286 kcal

   Vet: 12,6 gram

   Verzadigd: 1,7 gram

   Koolhydraten 28,4 gram

   Vezels: 6,2 gram

   Eiwitten: 8,1 gram